Sauce Aux Cèpes définition

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Sauce Aux Cèpes

Sauce Aux Cèpes logo #10022Revenir des cèpes au beurre, singer, lait, oignon clouté, cuire à couvert. Ajouter crème, réduire, jus de citron.
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-S.html
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